西日本はウスターソースととんかつソース使い分けてるってマジ? 中濃ソースあれば全部事足りるのにバカじゃね?
    tkh
    1: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7e13-zzhT) 2015/12/10(木) 19:27:49.50 ID:AHAGuD540.net BE:266670284-2BP(2350)
    時代の転換点にある「ウスターソース」に突破口はあるか

    昔の料理本を読むのが好きで、見かけるとつい買ってしまう。映画や絵画なら昔の人たちと同じものを味わうこともできるけれど、料理は消えてしまうものだから、写真と言葉から想像することしかできない。

    ところで、昭和のはじめの雑誌にはウスターソースが多く登場する。コロッケやトンカツにかける以外にも、鮭と一緒に炒めたご飯の味付けに使ったり、肉を煮たりと今よりも幅広く使われている。当時の人にとってソースは時代の変化を象徴する、どこか外国の香りのするものだったに違いない。その時代を想像するのもまた楽しい。 

    3: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 74eb-5k+A) 2015/12/10(木) 19:30:03.32 ID:1MlajUaw0.net
    味が全然違うし
    5: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 6899-CUYL) 2015/12/10(木) 19:30:36.18 ID:BzUyzv7q0.net
    ウスター
    トンカツ
    オタフク
    ドロ

    4種類を使い分け
    当たり前だよな
    7: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 8986-zl8a) 2015/12/10(木) 19:33:12.08 ID:NdMEAAeB0.net
    焼きそば焼くときとかコロッケにかけるのに
    ウスター要るやろ?
    10: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7157-oXC6) 2015/12/10(木) 19:36:05.49 ID:I3Z543HB0.net
    ソースっつったらオタフクのお好みソース
    ウスターと中濃なんて関東にきて始めて名前知った
    11: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スプー Sd20-LW+Z) 2015/12/10(木) 19:36:30.89 ID:Bttr39cFd.net
    ウスターがなければ醤油
    12: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 14a8-ix99) 2015/12/10(木) 19:36:43.40 ID:qHV3LQwR0.net
    関西人はコロッケをソースでびっちゃびちゃにして食うのな
    天ぷらにもソースかけてびちゃびちゃにしてたぞ
    14: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7d06-ix99) 2015/12/10(木) 19:37:11.48 ID:ogtkM9qM0.net
    関東のソースは2,3種類
    西日本のソースは2,30種類で町内限定の小さいソース工場まであるって印象
    17: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr9f-1UaV) 2015/12/10(木) 19:43:14.38 ID:n7jMI3Fvr.net
    生まれてこの方中濃しか買ったことない@東京。
    マジでなにがちがうの、焼きそばを中濃で作ってもいいじゃん。教えてエロい人
    18: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bdcf-CUYL) 2015/12/10(木) 19:47:03.74 ID:kDLKSaXt0.net
    ちょっと前に関西に転勤になったときブルドッグの中濃ソースが売ってなくて泣きそうになった
    関西のソースってってカゴメでウスターかとんかつソースしかないのな
    22: 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 7dd6-/deV) 2015/12/10(木) 22:05:03.38 ID:jr1E6yKJ0.net
    ソースもだけど醤油も使い分けるわ

    ソース http://maguro.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1449743269/

俺は中濃だけあれば、揚げ物にも焼きそばにも何にでも使うからいいや。とろみのないソースは苦手。どろソースとか単語自体初めて聞いたぜ。
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